Espetos Coloridos

Tudo o que pode ser grelhado pode também ser colocado em um espeto , desde que os ingredientes conservem sua estrutura firme durante o cozimento. O queijo, por exemplo, começa a derreter, e os tomates se tornam tão moles, que acabam caindo no braseiro. O importante, acima de tudo, é que o tempo de cozinhar de cada um dos ingredientes não seja diferente. O uso de carne de porco e carne de vaca em um mesmo espeto não parece aconselhável, pois fica mais gostosa bem passada, ao passo que a outra fica mais apetitosa quando grelhada no ponto.

O mesmo ocorre com legumes firmes como o pimentão e carne tenra. Basicamente do mesmo tamanho ou em cubos.

Receitas Rápidas para Churrasco