Preparo para uma Costela Bovina

Corte a costela com cerca 06 a 10cm largura , de preferência de novilho
precoçe.

Espete-a ou coloque na grelha com o lado do osso p/ baixo e
deixe dourar os dois lados, virando-a brevemente, retire do fogo adicione sal fino a gosto
volte ao fogo até ficar à seu gosto.

José Roberto Guilherme