Costela no Barro
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Ingredientes:

Sal grosso a gosto
1 Kg. Costela Bovina
Orégano
Limão

Preparo:
Espalhe o tempero pela peça toda. Depois deste processo, enrole bem no papel alumínio (no mínimo 3 voltas) e coloque-a em um espeto de alumínio.

Prepare o barro, de preferência feita com terra de formigueiro e envolva toda a carne (já embrulhada) deixando com uma boa espessura de barro. Após esse processo leve para o braseiro e deixe por aproximadamente 3 horas. Após esse tempo quebre o barro e Bom Apetite!!

O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.

É só servir e bom apetite!
Receita de: Jorge Aparecido Gomes