Picanha no avesso com Requeijão
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Ingredientes:

Requeijão cremoso
1 Peça de picanha
Sal a gosto
Queijo ou Ricota

Preparo:
Corte de maneira "envelope" e vire no avesso. Passe o sal em toda a picanha.
O recheio pode ser muito variado:
- Requeijão Cremoso;
- Queijo parmesão;
- Queijo prato;
- Queijo frescal;
- Seleta de legumes com queijo prato.
Feche a ponta da picanha com palito para churrasco ou linha alimentícia. Enrole no papel alumínio e coloque assar. Depois retire o papel alimínio e deixe dourar.

O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.
É só servir e bom apetite.
Receita de: Cozinha Experimental Spetomix